CertiTRACE
– Depuis 1979, la référence de
Controle et Tracabilté Certifié.
– CertiTRACE choisi par le Ministère de l’Agriculture français
comme pilote – Année 2003
Halal 786© ( CertiTRACE 786 ) : Organisme de Certification Halal
Une certification halal de confiance
Halal 786© est un organisme de certification indépendant, compétent et accrédité par le Bureau CertiTRACE©. Nous certifions :
- Les organismes de contrôle accrédités par le Bureau CertiTRACE©.
- Les produits contrôlés halal par ces organismes.
- La traçabilité des produits (garantissant leur conformité et l'absence de contamination croisée).
- Les commerces vendant ces produits.
Notre certification respecte scrupuleusement le rite islamique défini par l’OIM, et garantit des standards élevés en matière de transparence, hygiène, et respect du bien-être animal.
Pilote pour le Ministère de l’Agriculture – Année 2003
Types d'organismes de contrôle accrédités par le Bureau CertiTRACE©
Les organismes de contrôle accrédités répondent à des critères stricts, notamment :
- Refus de l’assommage des ovins et bovins.
- Refus de l'électronarcose des volailles avant l’abattage.
- Orientation de l’animal vers la Mecque pendant l’abattage.
- Refus de l'abattage mécanique des volailles.
- Refus de l’électrocution des volailles après l’abattage.
De plus, la prononciation du nom de Dieu sur l’animal lors de l’abattage est systématiquement assurée.
Une norme halal innovante et rigoureuse
Halal 786© et son partenaire, HIFMI Institute©, se basent sur la norme Halal privée 786©, développée par le Bureau CertiTRACE©.
Fondements de la norme Halal 786©
- Créée en collaboration avec les principales écoles de jurisprudence islamique (Hanafite, Malikite, Shafi’ite, Hanbalite, Zaydite, Ja’farite, et Ibadite).
- Élaborée avec des scientifiques et chercheurs spécialisés.
- Repose sur 4 cahiers des charges :
- Alimentaire avec viande
- Alimentaire sans viande
- Produits de la mer
- Non-alimentaire
Cette norme intègre les pratiques d’hygiène du système HACCP et les exigences de la norme ISO 22000/2005.
Formation et reconnaissance officielle
Le HIFMI Institute©, partenaire d’Halal 786©, propose des formations reconnues pour les sacrificateurs et contrôleurs.
- Datadocké et officiellement reconnu, il délivre des attestations conformes aux normes halal.
- Les bénéficiaires de la certification Halal 786© bénéficient également d'une formation spéciale dispensée par l’Institut.
Nos atouts uniques
Halal 786© offre :
- Respect total du rite islamique de l’OIM.
- Système HACCP et pratiques d’hygiène conformes aux normes internationales.
- Traçabilité exemplaire, reconnue dès 2003 par le Ministère de l'Agriculture comme modèle pour la gestion des risques alimentaires.
- Certificats émis en temps réel à chaque étape (élevage, abattage, logistique, découpe, fabrication).
- Audits et tests de laboratoire accrédités pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
- Suivi et gestion en ligne, accessibles aux professionnels et particuliers.
- Une équipe multidisciplinaire composée d’ingénieurs agronomes, pharmaciens, vétérinaires, scientifiques et chercheurs.
